Bij Scheikundeproefjes met de kinderen in Nemo Amsterdam geleerd dat azijn het rijzingsproces van Natriumbicarbonaat (Reinsteinbakpoeder) bevordert. Uitgeprobeerd met speltbloem wat van nature niet zo goed rijs en ziehier het resultaat! En lekkerrrrr joh!!!!!!!!!! Het best gelukte brood ooit. Ik heb appelciderazijn gebruikt dus ook nog eens megagezond. (Google maar eens op appelciderazijn)
Per 500 Gr. Speltbloem, 2 volle eetlepels appelciderazijn.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten