Gezond saladeontbijt

Het is zo eenvoudig om lief voor jezelf en je lichaam te zijn. Chinese kool met groene paprika mixen, mayo/mosterddressing erdoorheen. (Zie voor zelf mayo maken elders deze site en zoek mosterd zonder e-nummers)

Blokjes appel erop, nootjes naar smaak, eitje en paar stukjes gerookte zalm. Besprenkel met olijfolie. Op smaak met zout en peper.

Eet smakelijk

Geen tarwe, zuivel van de koe, e-nummers, vlees, vis??????

Maar wat kun je dan nog wel eten???
Hier een feestelijk ontbijt. 

Shake van gekookte worteltjes en bleekselderij, peer, banaan, kaneel en geitenyoghurt

3/4 Rijstemeel/1/4speltmeel pannekoekje met honing

zelfgemaakte appelmoes en zelfgemaakte appelsap

Holbewonerreepje met noten, honing, kokosolie en cranberries. (Receptpaleo.nl)

Muffin van glutenvrije mix

Sojacrackertje

Niet slecht toch?

Met vriendelijke groet,

José Verreijt

Verstuurd vanaf mijn I-phone 

Wat kun je dan nog eten?

Zoete bataat met Bakbanaan en paksoi

Ingrediënten

Kokosolie

1 cm verse gember

1 ui

3 kleine teentjes knoflook

1 kleine zoete bataat

1/4 van een grote bakbanaan

Scheutje water of als je hebt zelfgemaakte bouillon 

1 theelepel curcuma

2 theelepels suiker of honing

3 bladeren Paksoi

1 eetlepel geraspte kokos

Snij de ingrediënten in stukjes.

Gember en ui rustig laten bakken in de kokosolie.

Bataat, bakbanaan en bouillon erbij en 5 minuutjes laten stoven onder af en toe omschudden (niet roeren)

Op smaak maken met curcuma en suiker (of liever honing)

Als laatste de paksoi 2 minuten meebakken 

Op bord en kokos er overheen strooien. 

Ook heerlijk als licht ontbijt 

Ps: als bouillon kun je ook het afgietwater gebruiken van de gekookte groenten van de vorige dag!! 

Met vriendelijke groet,

José Verreijt

Verstuurd vanaf mijn I-phone