Boerenkool met draadjesvlees anders
Ui, twee paprika's, 1 venkel roerbakken in: (alles in eetlepels)
0,5 Peperpoeder
0,5 peperkorrels
0,5 zout
0,5 Komeinzaad
1 Komeinpoeder
1 paprikapoeder
1 cayennevlokken
1 munt
1 kaneel
0,5 nootmuskaat
4 Miso pasta
3 bollen knoflook
2 kleine blikjes geconcentreerde tomatenpuree
Groenten in snelkookpan
In braadpan nu wat boter erbij
Vlees aanbraden
Stukken pompoen meebakken
Vlees en pompoen in snelkookpan
Aanvullen met water tot de pan voor 1/3 vol is
Deksel erop en onder druk brengen
1,5 uur op vuur
Aardappelen en boerenkool met zout koken
Kookvocht bewaren
Boter in braadpan
Een zelfde hoeveelheid bloem erbij
Jus uit snelkookpan er schep voor schep bij
Ook wat kookvocht van de aardappelen toevoegen tot er een gladde saus is ontstaan
Vlees en groeten erbij
Beter melk of room
Peper
Sambal
gembersiroop
Indien te zout geworden wat Honing
Boerenkool opdienen met het draadjesvlees en evt ng rookworst
Voeg naar smaak kappertjes en azijn toe
Met vriendelijke groet,
José Verreijt
Verstuurd vanaf mijn I-phone
