Recept bron: Jamie Oliver
Rasp wortel en snij halve ringen van een rode ui.
Voeg zout en witte wijnazijn toe.
Laten trekken en dan vocht eruit wringen
Op bord:
Bimisla, sinaasappel schijfjes , wortel en ui.
Dressing:
yoghurt, pindakaas, zout en heel veel limoen en citroensap
Couscous
met stukjes ingemaakte Citroen laten weken. Afmaken met zout en verse koriander of munt.
Filodeeg
rollen met couscous mengsel en even in de oven op 180 graden.
Harissa
mengen met olijfolie
Alles samen op bord en met pistache nootjes garneren.
